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Tortelli alle patate e stracchino con crema agli asparagi e speck croccante
Un primo piatto gustoso e perfetto per il pranzo della domenica ma anche se si vuol fare un figurone con gli ospiti. Ho preparato la pasta fresca all’uovo con la farina di semola di grano duro di...
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Torta crostata al cioccolato e ricotta
Un guscio di frolla al cioccolato racchiude una torta morbidissima preparata con ricotta, gocce di cioccolato e profumata all’arancia. Sopra un golosissimo cremoso al cioccolato e decorata con dei...
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Torta morbida alle fragole con namelaka al cioccolato bianco e limone
…una crostata semplice, fresca e golosa! Perfetta da portare in tavola durante queste festività. Ho utilizzato lo stampo furbo il cui incavo è perfetto per contenere il ripieno. Il dolce è composto...
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Biscotti margherita con lemon curd
I biscotti al lemon curd sono dei biscotti buonissimi che ho realizzato a forma di margherita, molto belli ed eleganti da portare in tavola. La frolla è friabile, l’ho preparata con la farina 00 bio...
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Torta alle fragole e mandorle
Un dolce semplicissimo, profumato e molto goloso, ricco di tante fragole. La base è molto soffice, l’ho preparata con farina di mandorle, senza burro e arricchita con dei pezzettini di fragola, sopra...
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Torta soffice al limone
Un dolce semplice, morbidissimo, senza burro, con zucchero di canna, molto profumato grazie alla presenza di tanto succo di limone e buccia grattugiata del limone. Perfetto a colazione per iniziare...
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Charlotte royale alle fragole
La Charlotte royale è una variante della “classica” Charlotte. A differenza di quest’ultima dove la crema bavarese è ricoperta da savoiardi, nella Royale la crema bavarese viene ricoperta da girelle di...
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Lasagne con fave, asparagi e burrata
Fave e asparagi, due ingredienti primaverili che amo particolarmente ed oggi saranno i protagonisti di questa ricetta insieme alla burrata e alla sfoglia ruvida delle lasagne all’uovo fresche Casa...
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Crostata moderna alle fragole, pistacchi e cioccolato bianco
Ormai sapete quanto ami realizzare le crostate moderne così oggi ne ho preparata una speciale dove protagonista è Fragola Matera®. Un guscio di brisèe integrale racchiude un frangipane al pistacchio e...
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Rose del deserto
Le rose del deserto sono dei biscotti deliziosi, a base di farina di mandorle, burro, uova, poi ricoperti di corn flakes. Sono molto morbidi dentro e croccanti fuori grazie proprio alla presenza dei...
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Crostata salata con zucchine e pomodorini
Un guscio rustico e saporito preparato solo con farina integrale di Grandi Molini Italiani racchiude un ripieno delizioso di formaggi come la ricotta e la crescenza, sopra per completare fettine...
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Strozzapreti freschi con crema di avocado, salmone e lamelle di mandorle
Un primo piatto fresco e ricercato, perfetto da gustare nel periodo estivo. È semplice da preparare e molto gustoso. Ho utilizzato per la pasta un formato strepitoso: gli strozzapreti freschi di Casa...
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Crostata morbida, al cocco, cioccolato bianco e ciliegie
Con le ultime ciliegie ecco qui un dolce strepitoso! Finalmente sono riuscita a pubblicare la ricetta, so che molti la stavate aspettando Il dolce è composto da una base morbida che profuma di cocco,...
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Ciambelline alla ricotta e mirtilli
La mattina mi piace iniziare la giornata facendo una gustosa colazione e quella di oggi è speciale! Ho preparato delle ciambelline dal sapore rustico e molto profumate! Sono preparate con la farina...
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Crostata frangipane al pistacchio con mozzarella di bufala e pomodori
Un’ idea sfiziosa, fresca e gustosa? Ecco qui una fantastica crostata salata la cui protagonista è la mozzarella di bufala campana dop di Fattorie Garofalo. La Mozzarella di Bufala Campana DOP è...
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Calamarata con crema di melanzane, cozze e pomodorini confit
In estate prediligo i primi piatti a base di pesce, così oggi ve ne propongo uno davvero speciale. Per la pasta ho utilizzato un formato molto particolare: la calamarata di Casa Milo, una pasta fresca...
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Charlotte con madeleine alle pesche e pistacchio
Oggi vi propongo un dolce sublime. Una charlotte! Non la classica charlotte ma una versione speciale. Una corona di delicate e profumate madeleine racchiude una bavarese golosissima al pistacchio,...
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Crostata cheesecake con melanzane e pomodorini
Fresche e appetitose le cheesecake sono perfette per la stagione calda. Questa è salata ed ha un base speciale preparata con i taralli A Mano Libera I taralli “AMano Libera” vengono prodotti...
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Torta mousse al limone
Un dolce semplice da preparare e dal gusto intenso di limone che tanto amo! Il dolce è composto da una base morbida allo yogurt preparata con la farina biologica 00 di Grandi Molini Italiani e da una...
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Capunti con pesto di rucola, feta e pomodori rossi e gialli
I capunti con pesto di rucola, feta e pomodorini rossi e gialli sono un primo piatto molto fresco, appetitoso e dal sapore tutto estivo. Un piatto facile da preparare fatto di pochi e semplici...
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